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Les spécialités sélectionnées par CHOCADOM |
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Crée par Françis BRIAIS Maître Chocolatier le Txondorra, est un chocolat à la pulpe de cerise qui porte le nom de cette butte bizarre qui renferme le secret de fabrication du charbon de bois par Olentzero, le charbonnier qui parvenait par une torréfaction surveillée à extraire de la Txondorra ses lingots d’or noir.
Le Txondorra est un chocolat pur beurre de cacao à la pulpe de cerise cuite dans un chaudron de cuivre.
L’alliance du chocolat et de la cerise !
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| Présentation : |
| Le Txondorra est proposé dans un étui personnalisé de 200 grammes 16 chocolats environ, et de 300 grammes 24 chocolats environ.
Conservation six semaines dans un endroit frais. |
| Composition : |
| Chocolat noir 63%, beurre de cacao et pulpe de cerise, roulé dans la poudre de poudre cacao 100%. |
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