Faites fondre 200 gr de chocolat noir brisé au bain-marie.
Battez le beurre bien mou et ajoutez peu à peu le sucre , le sucre vanillé , les jaunes d'oeufs ,les piments et l'arôme d'amandes amères .
Mélangez - y le chocolat fondu ,les amandes moulues et les myrtilles .
Battez les blancs en neige avec une pinçée de sel et incorporez -les à la crème au chocolat .
Placez la pâte dans le moule à gâteau rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.
Brisez le reste de chocolat en éclats et pressez - les sur la pâte .Enfournez dans le four préchauffé à 180 pendant 30 mn .
Laissez refroidir le gâteau .
Préparez le nappage gélifiant avec le jus de raisin et le sucre en suivant les indications sur le sachet .
Sur le gâteau , répartissez tout d'abord les myrtilles et ensuite le nappage .
Laissez bien prendre le nappage. Démoulez et coupez le gâteau en triangles . |
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