Faites un caramel blond avec le sucre et un peu d'eau .
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au micro - ondes pendant 2 mn env .
Faites bouillir la crème , puis mélangez - la au caramel en faisant attention aux projections .
Ajoutez le miel et la moitié du chocolat et faites cuire sur feu doux sans cesser de remuer pendant 8 mn env .
Retirez du feu puis ajoutez le beurre et le reste de chocolat , remuez bien et versez dans un moule carré de 18 cm de côté , tapissé de papier sulfurisé beurré .
Laissez refroidir avant de découper des carrés . |
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