Mousse au chocolat
Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux. Délayer
ensuite dans un saladier les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé. Ajoutez le chocolat fondu en tournant vivement. Enfin, battre les blancs d'oeufs en neige ferme puis les incorporer à la crème au chocolat.
La charlotte
Tapisser un moule à charlotte de biscuits bien serrés , après les avoir légèrement imbibés de café noir.
Remplir le centre du gâteau en intercalant mousse au chocolat et biscuits à la cuillère, bien tasser.
Mettre au réfrigérateur une nuit. |
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