Versez dans le café chaud les 10 gr de sucre, mélangez et laissez tiédir. Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et fouettez pour obtenir un mélange aéré. Montez les blancs en neige. Incorporez-les en deux fois à la préparation précédente. Trempez plusieurs biscuits un à un très rapidement dans le café,pour qu'is ne fondent pas.
Tapissez-en le fond d'un moule, puis alternez les couches de crème et de biscuits.
Couvrez de film alimentaire et réservez 6 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu de chocolat en poudre. |
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