Entailler chacune de chataignes. Les faire cuire 40 mn dans de l’eau. Les laisser dans l’eau pendant l’épluchage (enlever les deux peaux), puis les réduire en purée (au moulin à légumes).
Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le sucre, puis la purée de châtaignes.
Beurrer un moule à cake. Y verser la préparation, puis laisser au réfrigérateur 24h.
Démoulé , vous pouvez le recouvrir d' un glacage au chocolat (voir sauce chocolat pour napper vos gâteaux ) |
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