Battre les oeufs et le sucre au dessus d'une très légère flamme jusqu'à ce que la masse atteigne 40°C. Retirer du feu.
Ajouter la farine et le cacao.
Mélanger directement et déposer la pâte obtenue dans le moule et mettre au four à 200°C pendant 25 minutes.
Surveiller la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.Votre gâteau sera cuit dès que la lame en ressortira propre.
Laisser refroidir et saupoudrer votre gâteau avec une garniture de cacao. |
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